COOKING #1 : Galettes des rois

Les fêtes sont terminées, la nouvelle année est passée...

Cependant nous avons toujours pas fini de manger ! Eh oui, qui dit janvier dit galettes des rois.

La recette classique

Vous ne voulez pas acheter votre galette dans les grandes surfaces ? Alors faites là vous-même, c'est simple et rapide ! Voici la recette classique de la galette des rois à la frangipane :

(Bon la mienne à légèrement gonflée ^^', essayer de piquer la pâte avant !)

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées (achetée ou faite-maison) 

• 80g de sucre

• 60g de beurre

• 2 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer la galette

• 140g de poudre d'amande

• 1 gousse de vanille ou arôme

• Facultatif : 2 c. à soupe de rhum

Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2 : Placer une pâte feuilletée dans un moule sans oublier de piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Étape 3 : Mélanger dans un saladier : la poudre d'amande, le sucre, le beurre mou et les œufs. Ajoutez ensuite quelques gouttes d'arôme de vanille ou une gousse.

Facultatif : vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de rhum.

Étape 4 : Disposez votre préparation dans le moule au dessus de la pâte feuilletée et n'oubliez pas d'y cacher votre fève.

Étape 5 : Recouvrez avec le tout avec la deuxième pâte feuilletée en collant les bords.

Étape 6 : Vous pouvez dessiner sur la pâte sans la percer (on notera mon don pour le dessin) et ensuite la dorer avec un jaune d’œuf battu.

Étape 7 : Cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes en vérifiant régulièrement votre galette.

Vous pouvez télécharger la fiche recette ici.🎂

Les recettes originales

Galette des rois aux pommes

Une recette très similaire à la recette dite

classique mais tout aussi simple !

Vous pouvez télécharger la fiche recette ici.

Galette des rois aux chocolats

Une variante encore plus savoureuse et que je n'ai personnellement jamais goûté !

Vous pouvez télécharger la fiche recette ici.

Galette des rois à la noix de coco

Fan de la noix de coco, encore une recette originale. que vous allez aimer !

Vous pouvez télécharger la fiche recette ici.

Galette des rois poires et caramel

Un peu de fruit pour changer, je vous propose ici la recette avec des poires et du caramel.

Vous pouvez télécharger la fiche recette ici.

N'hésitez pas à me dire si vous avez testé une de ces recettes !

Vous pouvez toutes les retrouver sur le Drive du blog. (Je ne peux pas mettre de PDF sur les articles..)

The Moody Blog